Thịt hươu chứa đựng rất nhiều giá trị về dinh dưỡng nhưng điều đặc biệt là nó lại ít calo. Do giá hươu thịt còn khá cao trên thị trường nên thịt hươu còn ít được bà con quan tâm và sử dụng.
Tuy nhiên những thực khách sành ăn vẫn có thể dễ dàng tìm thấy món đặc sản này tại các nhà hàng lớn ở các thành phố và một số công ty cung ứng thịt thú rừng chuyên nghiệp.
Thịt hươu - Chế biến thịt hươu
Tại sao thịt hươu lại thơm ngon và tốt cho sức khỏe con người?
Thức ăn của hươu giống quanh năm là cỏ và tình bột từ các loại hoa quả củ. Hươu thường được nuôi thả vườn vận đồng nhiều nên thường ít mỡ và săn chắc.
Thịt hươu chuẩn thường không có mùi tanh như kiểu thịt bò, dê... người sử dụng có thể giảm bớt lượng gia vị ướp tẩm để giữ nguyên hương vị chuẩn của thịt đặc sản này.
Khách hàng cũng có thể tham khảo thêm về cách chế biến một số món ăn với thit huou tại đây: chế biến thịt hươu rất mong có thể giúp ít được cho quý khách.
Bạn chế biến món và sử dụng gia vị như với thịt bò (hay thịt bê) là được, chỉ phải chú ý điều kiện sau:
1. Da hươu rất dai nên phải lột bỏ da riêng trước khi chế biến.
2. Da hươu muốn chế biến thành các món ăn thì phải cho vào nồi, đổ ngập nước, cho chút muối rồi ninh từ 1,5-2 h cho mềm rồi mới chế biến thành món ăn được.
Ghi chú thêm:
- Hiện nay nhiều nơi nuôi hươu (thường là hươu sao) nên giá cả cũng không đắt.
- Với những con hươu nhỏ (có trọng lượng <20kg) thì da vẫn mềm, chế biến như với thịt bê và không cần tách riêng da ra.
Thịt con hươu rất mềm , ngon , thơm và ngọt , bạn phải tận dụng đặc điểm này để chế biến món ăn ( hay nhậu ) cho thật chính xác để không bị lãng phí vì rất khó kiếm được loại thịt hươu hiện nay .
Món ngon nhất chỉ là món nướng vì ta được tận hưởng toàn bộ mùi thơm của nó , ăn vào thấy thấm thía từ miệng cho tới tận dạ dày vì cái vị ngọt của thịt .
Thịt hươu được xắt ra từng lát dày khoảng 1 cm ( xắt mỏng thì khi nướng dễ bị khô , ăn không đậm đà ), ướp gia vị gồm có : một ít gừng , tỏi , hành , tiêu , chút xíu nước mắm , bột ngọt . Cho thịt đã xắt lát vào trong cái thố + gia vị như trên rồi dùng tay trộn và bóp đều cho thấm gia vị .
Để khoảng chừng nửa tiếng sau thì cho mè ( vừng ) trắng vào và bóp tiếp .
Quạt một lò lửa than , để lửa vừa nhỏ , cho thịt lên vỉ nướng đều hai mặt , không nên để cháy xém vì thịt sẽ bị khô và cứng , thấy mùi thơm ngậy bốc lên mũi và miếng thịt hơi bóng nhẫy là được .
Thịt hươu nướng - chế biến thịt hươu
Nên ăn nóng với các loại rau gia vị như rau thơm , húng nhủi , ngò gai , ngò rí , xà lách .!
Nhà hàng thịt hươu chúng tôi chuyên cung cấp:
- Chuyên cung cấp thịt hươu cho các nhà hàng, khách sạn…
- Thịt hươu cung cấp, vận chuyển toàn quốc.
- Thịt hươu tươi được làm sạch, khử trùng đóng thành từng gói 1 kg và bảo quản trong kho lạnh. Chúng tôi gửi tới quý khách hàng thịt hươu ngon và bổ dưỡng.
- Bao tiêu hươu loại, các gia đình có hươu loại, có nhu cầu liên hệ, để được qiải quyết hươu loại thuận tiện.
Thông tin liên hệ:
TRẠI HƯƠU NAI XỨ NGHỆ
Thôn 13, Quỳnh Tân, Quỳnh Lưu, Nghệ An.
Hotline: 0978 080 284
ĐT: 0386 669 701
Cơ sở 2:
135/12 Đường Phan Đình Phùng, P.2, TP. Bảo Lộc, Lâm Đồng
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Website: http://huounaixunghe.com/
Hotline: 0978.080.284
Sản phẩm chính
Bài viết mới nhất
Công dụng của nhung hươu tươi và nhung hươu khô
Thái nhung hươu thành miếng mỏng, đem sấy khô bằng điện, sau đó cho vào lọ nắp ...
Các giai đoạn phát triển hươu sao qua hình ảnh
Những hình ảnh dễ thương của hươu sao từ giai đoạn hươu sao mới sinh cho tới hươu trưởng ...
Chăm sóc hươu con sơ sinh đến tập ăn cai sữa
Nhiều người chỉ biết đến nuôi hươu đực lấy nhung hươu chứ ít ai quan tâm đến làm sao có ...
Chăm sóc nai cái thời kỳ phối giống và sinh sản
Nghề nuôi nai ngày càng phát triển và phổ biển trên nhiều vùng trong cả nước. Nuôi nai ...
Cách làm món thịt hươu tái chanh
Khi nói đến hươu, người ta thường chỉ nghĩ hươu được nuôi để lấy nhung hươu. Người trong ...
Thành Viên Online
Đang có 3 khách và không thành viên đang online