Trại hươu Xứ Nghệ chuyên cung cấp các sản phẩm từ hươu nai (hươu giống, nhung hươu, thịt hươu, thịt nai,...), chúng tôi chia sẻ cho bạn cách chế biến nhung hươu ngâm rượu tốt cho sức khỏe.

 

Nhung hươu thường được sơ chế theo 1 trong 2 cách sau:

- Đối với nhung dùng để ngâm rượu (nguyên cây): dùng rượu 40 độ và gừng để rửa sạch nhung, sau đó cho vào khay để ráo nước và dùng dao khía hoặc xiên nhung.

- Đối với nhung để thái lát: dùng rượu 40 độ và gừng để rửa sạch nhung, sau đó dùng dao (hoặc kéo) cắt đường viền bao quanh lát nhung, sau đó có thể chế biến nhung theo các cách thông thường (nấu cháo, cách thủy...)

nhung huou, huou giong, thit huou, huou nai

2. Thái lát

Sau khi nhung đã qua sơ chế, nhân viên của công ty sẽ tiến hành cắt nhung thành từng lát mỏng bằng dụng cụ thái lát chuyên dụng. Khi thái lưu ý dùng dao sắc thái nhẹ, tránh bị dập mất nước, phần cứng dùng chày gỗ gõ vào sống dao, phần cuối cứng như xương non có thể chẻ dọc rồi đem ngâm rượu uống sau 7 ngày, ngâm lâu càng tốt.

Hoặc sau khi thái lát, chia nhung vào các bịch nilon nhỏ từ 10 – 20g để ngăn đá tủ lạnh (không quá 30 ngày) dùng cho nấu cháo, cách thủy...

Cách 1:  Nhung hươu tươi cắt lát mỏng nấu với cháo trắng ngày ăn 1 lần, mỗi lần khoảng10gr.(Nấu cháo trước, bỏ nhung hươu sau, khi nhung hươu chín mềm là được)

Cách 2:  Nhung hươu tươi cắt lát mỏng, xay nhỏ ngâm với mật ong (100gr nhung ngâm với khoảng 0,25 lít mật ong tốt) sau 1 tháng ăn mỗi ngày 1 lần khoảng 30ml. (Chú ý mật ong mới tốt)

Cách 3:  Nhung hươu tươi thái hoặc chẻ mỏng ra ngâm với rượu gạo nếp trên 45 độ (100gr nhung hươu tươi ngâm với 0,65 lít rượu gạo nếp) sau 1 tháng uống mỗi ngày 1- 2 lần mỗi lần khoảng 20ml. (Hoặc để cả cặp nhung hươu ngâm rượu cho đẹp nhưng thời gian ngâm là 6 tháng mới dùng được) Cách sử dụng nhung hươu khô:


Cách 4: Nhung hươu sấy khô: Cắt lát sao khô dòn, xay nhỏ nấu với cháo trắng, ngày ăn 1 lần, mỗi lần khoảng 5-10gr. (cháo gần chín mới bỏ nhung hươu). Cách 5: Nhung hươu khô thái hoặc chẻ ra ngâm với rượu ngon (100gr nhung hươu khô ngâm với 1- 1,5 lít rượu) sau 1 tháng uống mỗi ngày 1- 2 lần mỗi lần khoảng 20ml Chú Ý: - (Để ngăn đá lạnh đối với nhung hươu tươi). Để nhung hươu cẩn thận chánh ẩm, mốc, hỏng nhung hươu (đối với nhung hươu khô) - Riêng đối với người cao huyết áp thì không nên dùng hoặc phải theo hướng dẫn của bác sỹ.

3. Ngâm rượu

Phương pháp ngâm rượu


Tùy theo khối lượng nhung của khách hàng chọn mua, phòng Chế Biến sẽ dùng rượu 40 độ để rửa, sơ chế nhung và lựa chọn dung tích bình rượu cho phù hợp với khối lượng cặp nhung. Bình rượu sau khi được làm sạch bằng rượu 40 độ, để khô cho ráo nước, tiếp đến cho thang thuốc theo yêu cầu của khách hàng (loại thường hay loại đặc biệt) vào đáy bình, sau đó cho nhung vào, chêm thuốc để giữ cho cặp nhung không bị xê dịch rồi đổ rượu 50 độ vào cho ngập cặp nhung. Dùng được sau 30 ngày kể từ ngày ngâm, thời gian ngâm càng lâu càng tốt.

Hotline: 0978.080.284

Bài viết mới nhất

Công dụng của nhung hươu tươi và nhung hươu khô

Thái nhung hươu thành miếng mỏng, đem sấy khô bằng điện, sau đó cho vào lọ nắp ...

Các giai đoạn phát triển hươu sao qua hình ảnh

Những hình ảnh dễ thương của hươu sao từ giai đoạn hươu sao mới sinh cho tới hươu trưởng ...

Chăm sóc hươu con sơ sinh đến tập ăn cai sữa

Nhiều người chỉ biết đến nuôi hươu đực lấy nhung hươu chứ ít ai quan tâm đến làm sao có ...

Chăm sóc nai cái thời kỳ phối giống và sinh sản

Nghề nuôi nai ngày càng phát triển và phổ biển trên nhiều vùng trong cả nước. Nuôi nai ...

Cách làm món thịt hươu tái chanh

Khi nói đến hươu, người ta thường chỉ nghĩ hươu được nuôi để lấy nhung hươu. Người trong ...

THƯ VIỆN ẢNH

Thành Viên Online

Đang có 8 khách và không thành viên đang online

Bài thuốc từ hươu nai

Trại hươu Xứ Nghệ chia sẻ công dụng - tác dụng của nhung hươu, nhung nai và những bài thuốc từ hươu nai hay cho mọi người tham khảo. Liên hệ: 0978 080 284
Con hươu có lông đen mịn màu đỏ hồng có đốm. Con nai to hơn...
Trại hươu Xứ Nghệ - Tên khoa học: Cervus nippon Temminck -...
Nhung hươu có rất nhiều công dụng chữa bệnh và làm thuốc bổ...
Thông thường mọi người thường cho rằng nhung hươu thường sử...
Trại hươu Xứ Nghệ - Theo y học cổ truyền, bồ công anh vị đắng ngọt,...
Nhung hươu dài từ 20 – 30 cm, lúc này chúng rất non và mềm,...
Chế biến nhung hươu không đơn giản. Hôm nay trại hươu Xứ...
Trại hươu Xứ Nghệ xin giới thiệu cách chế biến tinh sâm nhung. ...

THÔNG TIN LIÊN HỆ

  • Thôn 13, Quỳnh Tân, Quỳnh Lưu, Nghệ An.
  • Cơ sở 2: 135/12 Đường Phan Đình Phùng, P.2, TP. Bảo Lộc, Lâm Đồng
  • 0978 080 284
    0386669701
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

GIỚI THIỆU CHUNG

Con hươu có lông đen mịn màu đỏ hồng có đốm. Con nai to hơn con hươu, lông cứng hơn, màu xám hoặc nâu, không có đốm. Chỉ có con đực mới có sừng.  Chi tiết

Đăng ký nhận thông tin

Những thông tin mới nhất sẽ được gửi mail cho bạn!

Template Settings
Select color sample for all parameters
Green Dark_Green Oranges Yellow
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top