Bữa ăn gia đình thường  có món xào để bổ sung dinh dưỡng cho mọi người. Món rau xào thập cẩm là lựa chọn của mọi nhà, là món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ  làm. Hãy cùng món ngon xem cách làm món rau xào thập cẩm như thế nào nhé.

 Nguyên liệu:

Thịt nạc dăm: 150g;

Cà rốt: ½ củ;

Cà chua: 1 trái;

Nấm rơm: 70g;

Đậu Hà Lan trái: 60g;

Bông cải xanh: 70g;

Bông cải trắng: 70g;

Hành tây: ½ củ;

Hành lá, ngò rí;

Hành tím băm, tỏi băm, ớt;

Tiêu, đường, dầu ăn;

Nước tương; Hạt nêm.

Sơ chế

- Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

- Thịt nạc dăm cắt lát mỏng, ướp với 1M hành tím băm, 1/2M tiêu, 1/2M đường và 1M hạt nêm, để thấm.

- Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng mỏng. Cà chua, hành tây cắt múi. Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, cắt đôi. Đậu Hà Lan tước xơ, cắt xéo. Bông cải trắng, bông cải xanh cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.

Thực hiện làm món xào thập cẩm

- Phi thơm 1M hành, tỏi băm, xào săn thịt rồi cho cà rốt, bông cải vào xào khoảng 2 phút, cho tiếp đậu Hà Lan và nấm rơm vào, thêm 2M nước, nêm 1M hạt nêm, xào đến khi rau củ chín tới, thêm cà chua và hành tây vào xào nhanh rồi tắt bếp, rắc hành lá và đảo đều.

- Cho rau xào ra dĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ:

- Nên chần sơ rau củ trong nước có ít muối để rau giòn và giữ màu sắc đẹp hơn.

- Xào rau với lửa lớn để rau chín nhanh mà không bị ra nước.

Trên đây là cách làm món xào thập cẩm đơn giản rất ngon mà bạn có thể chế biến để làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình, giúp mọi người ăn ngon hơn, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, bạn cũng có thể gia giảm các thành phần của món xào theo sở thích của gia đình mình nhé.  Bạn có thể xem thêm các món ngon từ thịt hươu