Nhung hươu dài từ 20 – 30 cm, lúc này chúng rất non và mềm, bên trong chứa rất nhiều mạch máu. Khi thái lát nhung người ta phải xử lý bỏ toàn bộ lớp lông bên ngoài nhung hươu đi vì nếu để lông khi sử dụng dẫn đến việc bị kích ứng gây ho, buồn nôn, nhiều sẽ gây viêm ruột, loét dạ dày.

nhung huou được đưa vào xử lý sơ bộ cho lượng huyết trong đó không bị chảy ra bên ngoài, sau đó dùng các máy cắt hiện đại thái thành các lát mỏng và đưa vào sấy khô ở nhiệt độ thích hợp để các dưỡng chất trong nhung hươu vẫn còn nguyên.

 

Cách  sơ chế và chế biến nhung hươu khô:

1. Cách Sơ chế nhung hươu
Nhung hươu khô được hút chân không và bỏ vào túi plastic: nhung hươu đã được làm sạch hơi nước ở nhung hươu và tránh vi khuẩn xâm nhập vào
Chúng ta có bảo quản nhung hươu bằng nhiều cách như sau:
Trữ lạnh trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh
Cho vào hộp, đậy nắp và để nơi khô thoáng

*Lưu ý: Tránh để nhung tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời và nơi có nhiệt độ cao, vì như thế sẽ làm ảnh hưởng đến màu sắc, chất lượng của sản phẩm

2. Cách chế biến nhung hươu:
- Để nguyên thanh nhung:
dùng đèn khò thui chay1 hết lông hoặc dùng mảnh chai cạo sạch lông nhung hươu, cho nhung vào hỗn hợp rượu 40o và gừng giã nhuyễn trộn đều, dùng bàn chải nhỏ chà đều lên bên trên nhung hươu cho sạch
dùng khăn sạch lau lại nhung hươu lần nữa

che bien bot nhung huou, nhung huou kho

-Chế biến nhung hươu thái lát:
Dùng dao bén để cạo lông trên nhung hươu cho sạch, sau đó dùng khăn sạch nhúng vào hỗn hợp rượu 40o + gừng giã nhuyễn lau lại nhung lần nữa
Ngâm nhung trong rượu có nồng độ từ 50o đến 60o trong vòng 01 tuần cho nhung mềm ra dễ thái lát
Dùng dao thái lát thái từng miếng nhỏ
Chia vào các túi plastic nhỏ hoặc lọ thủy tinh để ở ngăn đá tủ lạnh dùng từ từ.

-Chế biến nhung hươu bột:
Dùng dao bén để cạo lông trên nhung hươu (lông nhung) cho sạch, sau đó dùng khăn sạch nhúng vào hỗn hợp rượu 40o + gừng giã nhuyễn lau lại nhung lần nữa
Dùng dao sắc, thái lát thái từng miếng nhỏ rồi cho vào máy nghiền khô để nghiền thành bột
Bột nhung hươu cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín để vào tủ lạnh dùng từ từ

Hotline: 0978.080.284

Bài viết mới nhất

Cách bảo quản nhung hươu tươi tốt nhất

Làm sạch và sơ chế nhung hươu tươi Sau khi cắt, trước hết bạn cần phải làm sạch nhung. ...

Bán hươu cảnh độc và lạ

Trại hươu Xứ Nghệ hiện có 1 con hươu cảnh mọc nhung hươu có 3 nhánh rất đẹp. Rất phù hợp ...

Cách chăm sóc Nai trong thời kỳ mọc nhung

Nai đực sơ sinh sau một năm tuổi nai đực sẽ mọc sừng. Cặp sừng đầu tiên không phân nhánh, ...

Những hình thực tế của trang trại hươu Xứ Nghệ

Với kinh nghiệm nuôi hươu nai nhiều năm, Trang trại hươu nai Xứ Nghệ chúng tôi hàng năm ...

Cách chế biến nhung hươu ngâm mật ong

Nhung hươu có rất nhiều cách sử dụng nhưng ít ai biết cách chế biến nhung hươu ngâm mật ...

THƯ VIỆN ẢNH

Thành Viên Online

Đang có 6 khách và không thành viên đang online

Bài thuốc từ hươu nai

Trại hươu Xứ Nghệ chia sẻ công dụng - tác dụng của nhung hươu, nhung nai và những bài thuốc từ hươu nai hay cho mọi người tham khảo. Liên hệ: 0978 080 284
Con hươu có lông đen mịn màu đỏ hồng có đốm. Con nai to hơn...
Trại hươu Xứ Nghệ - Tên khoa học: Cervus nippon Temminck -...
Nhung hươu có rất nhiều công dụng chữa bệnh và làm thuốc bổ...
Thông thường mọi người thường cho rằng nhung hươu thường sử...
Trại hươu Xứ Nghệ - Theo y học cổ truyền, bồ công anh vị đắng ngọt,...
Làm sạch và sơ chế nhung hươu tươi Sau khi cắt, trước hết bạn...
Nhung hươu dài từ 20 – 30 cm, lúc này chúng rất non và mềm,...
Chế biến nhung hươu không đơn giản. Hôm nay trại hươu Xứ...
Nhung hươu có rất nhiều cách sử dụng nhưng ít ai biết...

THÔNG TIN LIÊN HỆ

  • Thôn 13, Quỳnh Tân, Quỳnh Lưu, Nghệ An.
  • Cơ sở 2: 135/12 Đường Phan Đình Phùng, P.2, TP. Bảo Lộc, Lâm Đồng
  • 0978 080 284
    0386669701
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

GIỚI THIỆU CHUNG

Con hươu có lông đen mịn màu đỏ hồng có đốm. Con nai to hơn con hươu, lông cứng hơn, màu xám hoặc nâu, không có đốm. Chỉ có con đực mới có sừng.  Chi tiết

Đăng ký nhận thông tin

Những thông tin mới nhất sẽ được gửi mail cho bạn!

Template Settings
Select color sample for all parameters
Green Dark_Green Oranges Yellow
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top