In bài này

Mực có thể nấu nhiều món khác nhau. Hôm nay món ngon giới thiệu với bạn đọc cách làm món mực nhồi thịt xốt me. Các bạn cùng chuẩn bị nguyên liệu nấu món ngon cho gia đình bạn nhé.

 

Nguyên Liệu

Cách nấu

muc-nhoi-thit-xot-me, mon ngon moi ngay

Mực ống làm sạch, bỏ râu, ngâm trong nước rượu pha loãng khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh, rửa lại với nước sạch, để ráo nước
Trộn đều thịt xay, hành tím băm, ớt băm, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy trong bát lớn, để ít nhất 10 phút cho thịt thấm gia vị
Cho thịt vào dồn từ từ vào mực cho chắc nhân, đem hấp cách thủy khoảng 20 phút là vừa chín, lấy ra, cắt lát vừa ăn
Xếp vào đĩa, rưới xốt me pha sẵn vào, trang trí cần tây cho đẹp, dùng nóng với cơm.

Nên chọn con mực ống thịt màu hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bể. Mực không tươi chắc chắn có mùi hôi, thịt màu xanh ngà ngà, thịt bị mềm nhũn và đầu không dính chặt vào thân.

Dùng tăm xiên miệng ống mực để tránh thịt trồi ra ngoài.